Poste de second de cuisine à l'Encas Local - Vassiviera

Nous, Amélie et David avons créé de toute pièce Vassiviera, un espace ludique sur le thème des légendes limousines au bord du lac de Vassivière. Pour prolonger nos jeux immersifs, nous proposerons une cuisine à base de produits locaux. Des recettes simples, mais originales pour faire découvrir et redécouvrir les saveurs limousines. Tartes aux myrtilles, quiches de légumes de saison, hamburgers Limousin… Tout est fait maison et cuisiné sur place avec des produits locaux.

Vassiviera c’est l’aventure de notre vie, nous souhaitons la vivre avec des personnes motivées et heureuses de faire partie d’un projet unique, hors des sentiers battus !

Fruits



Mais concrètement, quelles seront les tâches du poste :

  • Anticiper, c’est le mot d’ordre. Tout devra être prêt pour le service du midi ou du soir.. Exemple : laver, couper les légumes, trancher le fromage, préparer les tartes, les sauces des burgers… le matin.

  • Savoir exécuter parfaitement des recettes déjà établies, pas de place à l’improvisation. Nous sommes néanmoins preneurs d’améliorations.

  • Être organisé, savoir en permanence à quel stade en sont les préparations.

  • Être rigoureux, comme dans toute cuisine, une hygiène irréprochable, nettoyage total à faire en fin de service

  • Savoir gérer les stocks (réceptionner, contrôler, stocker, gérer les DLUO). Vous n’aurez pas à passer les commandes, nous nous en chargeons.


Coté qualités et compétences nous recherchons quelqu’un qui :

  • Aime cuisiner et qui aime partager !

  • Travaille en équipe, vous travaillerez en binôme avec Amélie.

  • Est autonome et dynamique, savoir gérer seul un service sur le jour de repos d’Amélie. Pas de panique, toutes les préparations seront réalisées ensemble, il faudra simplement gérer les cuissons, c’est un coup de main à prendre et vous ne serez pas seul au début !

  • Accepte la critique et surtout être à l’écoute des remarques et améliorations.

  • Est motivé, qui veut bien faire, et surtout qui veut faire parti de l’aventure Vassiviera. Un lieu unique !

  • Possède une formation ou une expérience en cuisine (tout niveau, tout diplôme, tout âge). Nous sommes ouverts de ce côté-là et nous pourrons aussi apprendre l’un de l’autre ou tout simplement apprendre ensemble !

Nous avons tout imaginé et tout construit de nos mains y compris la cuisine professionnelle. Tout ne sera sans doute pas parfait, nous aurons besoin de votre bienveillance et de pouvoir compter sur vous dans les moments plus difficiles. 

Ensemble nous réaliserons l’impossible, faire revivre les légendes limousines !

Votre poste de travail possède une vue magnifique sur le lac. Derrière une baie vitrée de 3m, vous pourrez apprécier en travaillant sa beauté naturelle.

Vue depuis la cuisine

Vue de la cuisine !


Si vous vous reconnaissez dans ces quelques lignes et que vous avez envie de faire partie de notre équipe, veuillez nous envoyer ces deux documents :

- Un CV

- Un petit mot, pour nous dire pourquoi cela vous intéresse de travailler avec nous. Aucun formalisme n’est nécessaire, support au choix. Soyez convaincant !


Processus de recrutement :

  • Conversation téléphonique

  • Rencontre sur site.


Information pratique :

  • Le lieu de travail : Vassiviera, Auphelle, 87470 Peyrat le Château

  • - Poste en CDD saisonnier du 1er juillet 2023 au 31 août 2023.

  • AVANTAGE : Poste SANS COUPURE à l’exception d’UN SEUL jour par semaine.

  • Temps de travail 35 heures.

  • Rémunération mensuelle brute 1 709 €.

  • Permis B obligatoire.

  • Possibilité logement sur place.


Envoyez votre candidature à : contact@vassiviera.fr.

Date de publication : 1 fevrier 2023.

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