L’encas-local

L’Encas-Local, bar/resto, notre concept :

L'encas local est un bar/restaurant de produits locaux. Venez découvrir notre cuisine 100% maison et locale ! Vous trouverez des délices à déguster quasiment les pieds dans l’eau devant une magnifique vue ! Nous revisiterons des classiques pour vous surprendre ! Que ce soit pour le petit déjeuner, le déjeuner, l'apéro et les soirées, de délicieuses recettes vous attendent !


Une carte version Limousine : salade gourmande, tarte aux myrtilles ou aux pommes, tartes salées originales, bœuf Limousin mariné, saucisson de cul noir, fromage local, glace étonnante, gaufre limousine… Venez découvrir nos surprises !

Venez « marandez » chez nous ! 

 « Marandez » signifie « manger » en patois local.

Fruits


Notre but est d’allier cuisine locale et restauration rapide. Nous voulons mettre à l’honneur ce terroir, grâce aux producteurs et initiatives locales. David et moi souhaitons vous faire partager nos recettes version Limousine dans une carte simple avec des produits de qualités. Depuis plusieurs mois, nous testons, recherchons les bons accords de goûts. Nous avons hâte de vous faire partager cette aventure culinaire !


Notre démarche est bien évidemment de mettre à l’honneur le local, mais aussi de le préserver. Nous avons de nombreuses idées pour limiter l’impact de cette activité sur l’environnement, compost, dons des invendus, utilisation d’énergies vertes…

L’encas-local c’est :

Un espace de détente au cœur de la nature, les pieds dans l’eau.

Une terrasse avec vues imprenables sur l'île de Vassivière et l’île aux serpents.

Une petite plage (non surveillée) pour profiter de la température idéale du lac.

Des coins de nature pour se reposer et déguster nos petits plats.

Un espace scénique, lieu de concerts, et d'événements tout au long de la saison.

Des produits locaux revisités dans des recettes originales.

Une boutique de produits locaux et souvenirs Limousins vous attendra également.

Un lieu accessible à tous.

Vue depuis la plage

L'encas local est un lieu chaleureux au coeur de la nature, entre terre et lac. Appréciez les eaux fraiches du lac sur notre petite plage à l'ombre d'un grand chêne avec une magnifique vue sur l'ile de Vassivière et l'ile aux serpents. Sur les pentes arborées de notre site, profitez d'un moment de détente dans une ambiance artistique que nous avons imaginé. 

Notre but est de mettre en valeur le site et sa nature en cultivant des espèces locales et en entretenant celle déjà présente sur le lieu. Bruyère, châtaigne, chêne, prêle, fraisier sauvage, oeillets des montagnes vous entoureront et vous berceront doucement au rythme du vent. 


Ce qui est merveilleux, c'est que  grâce à dame nature, d'année en année au fil des saisons le lieu évoluera. Plus dans les tons violacés en début de saison il se parera de jaune pour le cœur de l'été avant de revêtir son manteau automnal.


Vivement que ce lieu soit réalité !

  Musique

L’encas-local, c'est aussi un espace scénique :

Pour animer les belles soirées d'été, égayer un soir pluvieux ou se relaxer dans une après-midi ensoleillée, nous organiserons de petits événements comme :

  • Des soirées rythmées par concerts de groupes et d'artistes locaux

  • Des après-midis "relax" avec un gouter musical ou la lecture de conte

  • Des moments de découvertes et de partages avec des conférences sur des thèmes liés au Limousin (biodynamie, histoire locale, ingénierie en limousin...)

En intérieur ou en extérieur ! Par tous les temps !


Notre but vous faire passer un agréable moment dans une ambiance chaleureuse au rythme de la musique ou de la voie.

Venez découvrir, redécouvrir ce qui fait l'une des richesses du Limousin !