Menu de L’Encas Local
Tous nos plats sont maisons confectionnés avec des produits locaux, le plus possible BIO !
Des produits, des boissons en direct des producteurs !
Apéritifs à partager (2 à 3 personnes)
Planche demi-saucisson de Correze et chip –7,5 €
Planche de Fromage : Mousse maison au bleu et brebis de Corrèze, crouton maison à l’ail et aux herbes de Provence – 8,5 €
Plats
Burgers locaux avec sauce cuisinée maison unique selon l’inspiration, steak haché frais pure race Limousine ou rösti de légumes maison, salade BIO, vinaigrette maison et frites maison – 16 € à 18 €
—- Nos burgers classiques —-
Burger « Le Creusois » une revisite du fondu creusois, sauce à base d’oignon et d’échalotte déglacé au vin blanc puis d’une infusion de crème et de fromage, bleu de corrèze et camembert.
Burger « Le Corrèzien » à la moutarde violette de Brive La Gaillarde. Sauce à base d’échalottes marinées dans un jus de viande corcé infusé à la crème et à la moutarde violette de Brive.
Burger « Tomato-Lim », notre ketchup maison, une sauce tomate agrémentée de notre sélection d’épices, vinaigre balsamique et miel.
—- Découvrez sur place nos burgers du moment, ils varient selon l’inspiration—-
—- Nos autres plats—-
Clafoutis de légumes Rôties maison, salade BIO, pickles et tomates confites, vinaigrette maison – 14 €
Carpaccio : viande de bœuf crue en tranche fine, pickls oignons rouges, pesto persil noisette, tomates cerises confites, marinade citron vert, salade BIO et frite maison – 18,5 €
Pour les enfants, formule Lou petio : steak haché frais pure race Limousine ou rostï de légumes maison, servi avec frites et ketchup maison, glace artisanale 1 boule parfum classique – 12 €
Desserts
Tarte aux myrtille bio d’hivernaud, chantilly et coulis de myrtille maison – 6 €
Brownie choco-châtaigne, chantilly et sauce caramel au beurre salé maison – 5,5 €
Panacotta Limousine et coulis maison au choix (Fraises des charmilles BIO, myrtille d’Hyvernaud BIO, caramel au beurre salé, chocolat) – 4,5 €
Glaces artisanales de nos producteurs parfum classique – 2 €/ boule, spécial BIO 2,5 €/ boule
Boissons
Vins, bière, jus locaux en directe des producteurs !
Vins au verre 12,5 cl – entre 3,5€ et 6€ (certains vins sont Bios ou Nus)
Bière artisanales Bios et local « La 23 » pressions 25cl (blonde, blanche, ambrée et IPA) – entre 4 et 5 €
Jus de pomme Bio de Fonloup ou des Monédières 25cl – 3,5 €
Cidre des Monédières 12,5cl – 3,5 €
Soda Limouzi (Cola 0%, Fresh Tonic, Fresh Agrum) 33cl – 4 €
Café torréfié à Feytiat – 1,5 €
Boisson classic Perrier 33cl – 3 €
Cocktails
Le Vassiviera : Gin de Corrèze, Jus de Pomme de Fontloup BIO, Schwepps Agrum, citron et sirop de Fraise 25cl – 7€
Le Mojito Gaulois – 7,5 €
Le tropic’o Lac – 7,5 €
et bien d’autres…
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