Menu de L’Encas Local

Tous nos plats sont maisons confectionnés avec des produits locaux, le plus possible BIO !

Des produits, des boissons en direct des producteurs !

Apéritifs à partager (2 à 3 personnes)

Planche de saucisson de Correze et chip  – 6,5 €

Planche de Fromage (Mousse maison au bleu et brebis de Corrèze, chips au sarrasin et coulis de myrtille maison)  – 8,5 €

Plats

Burgers locaux avec sauce cuisinée maison unique selon l’inspiration, steak haché frais pure race Limousine ou rösti de légumes maison ou galette de poulet/oignon/épices, salade BIO, vinaigrette maison et frites maison – 14,5 € à 16 €

—- Nos burgers classiques —-

Burger « Le Creusois » une revisite du fondu creusois, sauce à base d’oignon et d’échalotte déglacé au vin blanc puis d’une infusion de crème et de fromage, bleu de corrèze et camembert.

Burger « Le Corrèzien » à la moutarde violette de Brive La Gaillarde. Sauce à base d’échalottes marinées dans un jus de viande corcé infusé à la crème et à la moutarde violette de Brive.

Burger « Tomato-Lim », notre ketchup maison, une sauce tomate agrémentée de notre sélection d’épices, vinaigre balsamique et miel.

—- Nos burgers du moment, varient selon l’inspiration—-

Burger « Le Frometon », une sauce à base de tome de vache au lait cru du GAEC Ficelle à Nedde, un fromage fort en goût.

Burger » Curry », voyagez en inde avec cette sauce épicée, curry, curcuma, paprika et lait de coco.

—- Nos autres plats—-

Tarte de légumes de saison épicé (Torticreuse), salade BIO, vinaigrette maison – 11 €

Carpaccio boeuf limousin, pickls oignons rouges, pesto persil, tomate cerise, marinade citron/cédrat, salade BIO et frite maison – 16 €

Pour les enfants, formule Lou petio : steak haché frais pure race Limousine ou rostï de légumes maison, servi avec frites et ketchup maison – 8,5 €

Desserts

Tarte aux myrtille bio d’hivernaud, chantilly et coulis de myrtille maison – 6 €

Brownie choco-châtaigne, chantilly et sauce caramel au beurre salé maison – 5,5 €

Panacotta Limousine et coulis maison au choix (Frais des charmilles BIO, myrtille d’Hyvernaud BIO, caramel au beurre salé, chocolat) – 4,5 €

Glaces artisanales de nos producteurs – 2,5€/ boules

Boissons

Vins, bière, jus locaux en directe des producteurs ! 

Vins au verre 12,5 cl – entre 3 et 5€ (certains vins sont Bios ou Nus)

Bière artisanales Bios et local « La 23 » pressions 25cl (blonde, blanche, ambrée et IPA) – entre 3,5 et 4,5 €

Bière artisanales du moment pressions 25cl – 4,5 €

Jus de pomme Bio de Fonloup – entre 3,5 € et 4€

Soda Limouzi (Cola 0%, Fresh Tonic, Fresh Agrum) 33cl – 4 €

Café torréfié à Feytiat – 1,4 €

Boisson classic Perrier 33cl – 3 €

Cocktails

Le Vassiviera : Gin de Corrèze, Jus de Pomme de Fontloup BIO, Schwepps Agrum, citron et sirop de Fraise 25cl –