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Fabriquez votre propre bière
Brasser votre bière à Vassiviera
Devenez brasseur(euse) d’un jour
Vous êtes passionné par la bière et souhaitez brasser votre bière ? Nous vous proposons un atelier brassicole d’une demi-journée, de 14h à 18h. Pendant ce stage, vous aurez l’opportunité de découvrir les différentes étapes du brassage de la bière.
C’est Zoé de la 1000 Brasserie du Plateau à Aubusson, qui vous initiera à l’art de brasser la bière. Elle aime partager sa passion pour la bière et transmettre ses connaissances. Zoé vous guidera tout au long de l’atelier, en vous accompagnant dans les différentes étapes du brassage de votre bière. Elle sera là pour répondre à toutes vos questions, vous donner des conseils et des astuces, et s’assurer que vous passez un moment mémorable et enrichissant.
Connaissez-vous la différence entre la bière ambrée, blonde, blanche, ou IPA ?
Apprenez en petit groupe de 3 à 9 personnes maximum (adultes uniquement).
Les mardi 26 juillet, 8 août et 22 août 2023 à partir de 14h30.
L’atelier se déroule sur la demi-journée, 14h30 à 18h30.
Recevez votre bière 1 mois plus tard et dégustez la entre amis !
Déroulé de l’atelier
- Nous commencerons par une introduction au processus de brassage de la bière. Nous vous expliquerons les différentes étapes, les ingrédients utilisés et les équipements nécessaires. Vous en apprendrez davantage sur l’importance de chaque étape et son impact sur le goût final de la bière.
- Nous vous présenterons les principaux ingrédients utilisés dans le brassage de la bière, tels que le malt, le houblon et la levure. Nous expliquerons leurs rôles respectifs et comment ils contribuent aux saveurs et aux arômes de la bière.
- Ensuite viendra l’élaboration de votre propre recette de bière ! Nous vous guiderons dans le choix des ingrédients en fonction de vos préférences, que ce soit une bière blonde, brune, ambrée ou autre.
- Une fois les recettes établies, vous serez réparti en groupes de 3 ou 4 personnes pour réaliser le brassage. Vous mettrez en pratique les différentes étapes du brassage, telles que le maltage, l’empâtage, l’ébullition et l’ajout de houblon. Vous découvrirez les gestes et les techniques nécessaires pour obtenir une bière de qualité.
- Blind Test : vous pourrez déguster différentes bières issues de fermentations différentes et essayer de reconnaître les caractéristiques spécifiques à chacune. Cela vous permettra de développer votre palais et d’en apprendre davantage sur les différentes saveurs et styles de bière.
- À la fin de l’atelier, vous repartiez avec un livret de brassage récapitulatif qui résumera toutes les étapes et les informations importantes du processus de brassage. Cela vous permettra de ramener un souvenir de cet atelier chez vous.
Après l’atelier, Zoé se chargera du refroidissement, des fermentations et de l’embouteillage de votre bière. Environ un mois et demi plus tard, vous receverez par la poste un carton de 6 bouteilles de 75cl de votre propre bière, avec des étiquettes personnalisées à votre nom.
Connaissez-vous la Brasserie du Plateau ?
La Brasserie du Plateau, fondée par Christian Adnet et Zoé Joli, est née d’une boutade entre amis : « Et si on fabriquait de la bière ? » De cette idée joyeuse et festive est née une véritable passion pour la fabrication de cette boisson qui rassemble et crée des moments conviviaux entre amis.
Installée depuis le 1er avril 2008 dans l’ancienne gare de Croze, sur le Plateau de Millevaches en Creuse, la brasserie a choisi de nommer sa bière la 1000, en hommage à ce magnifique territoire. Pendant neuf ans, Christian et Zoé ont perfectionné leurs recettes et distribué leurs bières dans la région du Limousin.
Vous pouvez venir déguster les délicieuses bières de la Brasserie du Plateau à l’Encas-Local, le bar/resto de Vassiviera. Vous pourrez goûter à la bière « 1000 Fruits Rouges », avec des saveurs fruitées de fraises et de myrtilles locales, ainsi que la bière « Houblon Sauvage », qui met en valeur les houblons sauvages récoltés localement. Venez découvrir ces bières uniques dans le cadre naturel préservé du Lac de Vassivière.
Réservez votre place
Découvrez l’art du brassage de bière et élaboré votre recette unique !
- Réservez en ligne dès maintenant.
- Recevez chez vous, 1 mois et demi après un carton de 6 bouteilles de 75cl.
- Matières premières et matériels inclus.
- Une étiquette personnalisée pour votre bière unique !
Condition de paiement/réservation
Nous ne prenons pas de réservation au téléphone
Par internet
Carte Bancaires
Sur place
Carte Bancaires
Espèces
Chèque Vacances
Annulation
Gratuite 48h à l’avance via contact@vassiviera.fr
FAQ
1. Ai-je besoin de connaissances préalables en brassage pour participer à l’atelier ?
Non, aucune connaissance préalable en brassage n’est requise. Notre atelier est conçu pour accueillir tous les niveaux, des débutants aux amateurs de bière expérimentés.
2. Quels sont les ingrédients utilisés lors de l’atelier ?
Nous fournissons tous les ingrédients nécessaires, y compris les malts, les houblons, les levures et autres additifs spécifiques à la recette choisie. Vous aurez également la possibilité de personnaliser votre recette en fonction de vos préférences.
3. Puis-je apporter des invités à l’atelier pour observer ?
Malheureusement, seules les personnes ayant réservé une place pour l’atelier pourront y participer activement. Cependant, un mois plus tard, vous pourrez les inviter à vous rejoindre pour déguster votre bière personnalisée.
4. Y a-t-il des restrictions d’âge pour participer à l’atelier ?
Oui, l’atelier de brassage de bière est réservé aux personnes âgées de 18 ans et plus, conformément à la législation en vigueur concernant la consommation d’alcool.
Si vous avez d’autres questions ou des demandes spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter à contact@vassiviera.fr. Nous serons ravis de vous aider à mieux comprendre l’atelier et de répondre à toutes vos interrogations.